En en municipio de Consuegra, provincia de Toledo, podemos encontrar con una estampa típica de la novela de El Quijote. El monte de los molinos. En él podemos observar varios de estos molinos, cuidadosamente conservados y una fortaleza defensiva en la cima de esta montaña. Algunos de estos molinos están habilitados como museos y se puede observar con todo lujo de detalles como era su funcionamiento y todas las herramientas y útiles que eran necesarios para su quehacer diario.
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